23.01.07
オレンジ
最近、オレンジにハマッていて、よく食べる。皮が薄くて剥きやすいものではなく、皮が厚くて食べるのが面倒なほうである。日本では皮の薄いほうをよく食べていた。それで十分美味しかったし、皮の厚いほうはとにかく面倒で毛嫌いしているほうだった。こちらは、気のせいかもしれないが、皮の薄いほうはあまり美味しくない。甘くもないし、酸っぱくもない。で、なんとなく、それまで敬遠していた皮の厚いオレンジを買ってみた。それも、イタリアやスペインでよく見る、レッドオレンジだ。見慣れないとビックリするが、皮を剥くと果実が赤い。それも、鮮やかな赤というよりは、ドス赤い。動脈よりは静脈のほうが色的に近い。しかし、これが本当に美味い。皮を剥くのは面倒だが、それだけ手間をかけても良いと思うくらい、美味い。今までなんで食べなかったんだろうか。
posted tomoyuki : 23.01.07 10:06